Ayam Goreng Bumbu Padang Style

Haritu dah janji nih nak share resepi ayam goreng bumbu masakan padang.Alhamdulillah,panjang umur lagi dan tak lupa dengan janji.

Peberet Inchek Suami ni.Suka na dia dengan serbuk-serbuk rempah yang berselirat tu.

Ok,meh Ell tunjuk resepinya.

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ayam dipotong-potong

(kalau dapat ayam kampung lagi mantap sebab kurang lemak,kalau ayam bandar ni sekor ayam 3kg tapi 1kg utk lemak je lebih.)

500ml air

2 helai daun salam

2 helai daun limau purut

2 batang serai ditik

Minyak untuk menggoreng.

Bahan kisar:-

4 biji buah keras

Kunyit

Halia

Lengkuas

Bawang putih

Bawang merah

Garam

Gula

 CARA-CARANYA:-

 1.Lumur ayam dengan bahan kisar rata-rata.

 2.Masukkan daun salam,daun limau purut dan serai.

 3.Tambahkan air.

4.Masak sehingga air kering atau ayam empuk.

5.Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga kuning kecoklatan.

6.Last sekali bersihkan lebihan rempah dalam periuk tadi goreng sampai kuning..

 Tabur atas ayam goreng.

Bolehlah makan dengan sambal ijo yang Ell share haritu.Tambah sedap kalau ada sayur pucuk ubi masak lemak.perghhh!